Votre moment Opéra Plage
N’hésitez pas à réserver votre table « les pieds dans l’eau » afin de profiter au mieux de notre espace restauration.
Le service est assuré tous les jours de midi à 17h.
Loup grillé
Pour deux personnes nous vous proposons des loups frais grillés que nous préparons devant votre table. Une ratatouille et une purée truffée maison l’accompagnent.
C’est l’heure de la dégustation !
MENU
Salade Chantal
La spécialité de la maison, une alliance de fraicheur et de gourmandise avec une rémoulade de courgette et de carottes accompagnés de tomate, d’une sauce cocktail et de nos fameuses gambas marinés.
Secca Complète
Spécialité de viande unique au monde, du bœuf séchée d’Entrevaux. L’accompagnement se compose d’une tomate mozzarella, d’un chèvre chaud et de frites.
Assiettes De La Mer
Une alliance entre différents produits frais de la mer. Selon l’humeur du chef les gambas rencontrent le saumon ou d’autres poissons de Méditerranées tel que le St Pierre .
Entrée
Salades
Les pâtes
Spécialités de la mer
Les viandes
Spécialités secca
Menu enfant
Gourmandises
Cartes des vins
Boissons
Cocktails
Votre moment Opéra Plage
RÉSERVATION
N’hésitez pas à réserver votre table « les pieds dans l’eau » afin de profiter au mieux de notre espace restauration.
Le service est assuré tous les jours de midi à 17h.
L’ Opera Plage est ouvert tous les jours de 09h00 à 20h00 (transat disponible de 09h00 à 18h30)
Le service restauration est ouvert tous les jours de 12h00 à 17h00
Ouverture le soir selon les événements et sur réservation
Fermeture annuelle de Novembre à Mars
Le vin du moment
Appellation : IGP côte de Provence
Cépage : 60% Grenache 40% Cinsault
Notes dégustation : Une robe saumonée élégante avec un nez puissant évoluant sur des notes de pêches blanches. C’est un vin équilibré qui est à la fois frais et rond avec des délicats aromes de fruits rouges et d’agrumes. Grande plénitude en bouche. Un vin riche de caractère et d’une belle longueur aromatique.
Accord : A déguster frais à l’apéritif, sur des salades ou un poisson.
Conseil sommelier : S’il est du meilleur effet servi tout simplement en apéritif, cet excellent rosé très aromatique relève avec élégance les plats les plus fins.
Degré alcoolique : 12 %
Servir frais : 07 à 09 degrés.
Garde : A boire dans l’année
Disponible en 50 cl, 75 cl, 150 cl
Nicolas Maiffret
Gérant/oenologue